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银鱼菜茧粥,富含蛋白质和钙质,却热量极低,

银鱼菜茧粥
菜茧季到了,嫩嫩的清爽的菜茧是我的最爱,简直一日三餐都离不开它。家婆种了好多,妈妈也种了些,隔壁的邻居也隔三差五的会送些来,乐坏了俺呀~~加上鲜美的银鱼干,熬一锅粥给那父子俩,美味又营养~~
 
原料:大米、银鱼干、菜茧、盐、清水、香油。
 
做法步骤:
 
 
第1步、大米淘洗干净,放入锅内,加入5倍左右的清水,浸泡一晚。
 
 
第2步、银鱼干冲洗一下,用清水浸泡一晚。
 
 
第3步、浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。
 
 
第4步、和大米一起开始熬煮。
 
 
第5步、姜切片,放入锅中。
 
 
第6步、倒入适量料酒,去腥。
 
 
第7步、菜茧洗净,剁碎待用。
 
 
第8步、待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候,下入菜茧碎,用勺子翻版一下,继续熬煮。
 
 
第9步、5分钟后,调入少许盐,拌匀,调到保温模式。
 
 
第10步、保温10分钟左右,出锅前淋上香油即可。
 
小贴士:
 
菜茧切碎之后稍微炒一下,煮出来的粥颜色会更鲜亮,而且菜的颜色也会是碧绿碧绿的。干银鱼比较不容易煮烂,所以要提前一晚浸泡,并且和大米一同下锅煮。
来源: 未知
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