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过午不食,禁食,轻断食减肥是否靠谱

中国有一句古话,叫做过午不食, 来源于佛教, 佛在《 舍利弗问经》中说: “诸婆罗门,不非时食,外道梵志,亦不邪食”。这一观点一直受到很多养生学派的推崇,认为是延年益寿的不二法门。但是过午不食究竟靠谱么?
中国有一句古话,叫做过午不食, 来源于佛教, 佛在《 舍利弗问经》中说: “诸婆罗门,不非时食,外道梵志,亦不邪食”。这一观点一直受到很多养生学派的推崇,认为是延年益寿的不二法门。
 
2014年cell metabolism 发表的封面文章介绍了“限时摄食”,这项成功是由加州大学 Dr. Satchidananda Panda研究团队的发现的。(没错真的是Panda这个神奇的姓氏!就姑且叫他熊猫博士好了!)
 
实验设计是这样的,对同样一批进行高脂食物喂养,对照组老鼠是可以在每天的任意时段进食,而另外几组,分别限制他们的可进食时间为9h, 15h (time-restricted feeding, TRF), 也就是说,只有在这些时间段内,老鼠可以进行自由进食,其余时间是没有食物提供的。
 
虽然实验组和对照组在摄取食物的总卡路里一致,但是实验结果却非常惊人!每天只能在九个小时内摄食的老鼠体重只增长了 26%,进食时间限制在 15 个小时的老鼠体重增长了 43%,而任意时间进食的对照组老鼠,体重增长了 65%。限时进食的手段可以极大的阻止体重增长!
此外,限时摄食还显示出了众多优点:减少了全身的脂肪堆积;减少炎症因子生成;减少胰岛素抵抗,提高葡萄糖耐受; 同时,对血清中代谢产物的分析显示,限时饮食可以改善体内多种营养物质的代 谢。 所以少年们,如果你为自己的体型感到困扰,那么,很简单,你甚至不需要对自己的日常食谱做出太大变动,只要控制自己的进食时间,就能显著的帮助你减肥了!
 
不少同学会说,这么说来,以后岂不是要跟晚宴大餐告别了吗?!贴心的熊猫博士特别给不吃晚宴会死星人指了一条明路!那就是5T2A 法,五天内限时摄食,两天自由摄食,那么效果如何呢? 5T2A组的脂肪堆积相比与自由摄食组减少了48%!而且与限时9小时/12小时摄食组而言效果没有显著差异!因此,同学们不必再纠结于此啦!当然,文章也特别指出,少于12小时的禁食并不难起到很好的效果。因此,最佳的方案是,控制自己的进食时间从8:00 AM to 18:00。
此外,文章还做了这样一个实验,把限时进食 12 周以及 26 周的了;老鼠重新让他们可以自由时间进食,结果……两组老鼠的体重都快速的增长;但是别灰心,熊猫博士同时做了另一组实验,就是把自由进食组老鼠改变为限时摄食模式,老鼠的体重很快下降,并且一直维持稳定。所以,这告诉我们两个道理,只要开始在饮食模式上做出改变,就会有效果!并且,保持一个好习惯是多么重要!
 
这样的实验结果,也很好的支持了健美/营养学中的间歇性禁食(Intermittent Fasting)这一观点。 2013 年 BBC 医学记者 Michael Mosley 拍摄了一个纪录片--《饮食,禁食,长寿》,里面介绍了间歇性禁食,以及卡路里限制的种种优点,以及目前的研究成果。
 
目前比较主流的观点都认为,这种饮食模式具有改善人体内的代谢环境,优化多种代谢指标,减少炎症反应,延长寿命等多种优势。于是, 他于另外一位英国节食支持者Rebecca Nicolson 共同编撰了一本间歇性节食圣经 (the fast diet), 里面所推崇的方法就是 5: 2 饮食法:在一周的五天内可以 “尽情”大朵快颐,在剩余两天里通过禁食来消耗这些能量。是不是和熊猫博士的 5T2A发完美契合?!
 
至于这背后的原理,那就是另外一个长长的故事了,要牵扯到代谢学里的经典概念—卡路里限制( calorie restriction) ,以及生物节律(circadian clock),胃肠微生物菌群( microbiota),还有众多信号通路,一大票明星蛋白。
来源: 未知
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