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什么是生食减肥法?生食减肥法怎样正确进行呢?

                                  

        吃什么能减肥?很多女性能够说出非常多的减肥食谱,但是你知道生食也是减肥饮食的佳选择之一吗?生食能够大限度的保留食物的营养,让我们能够更好的预防肥胖,保持苗条的身材哦!那么下面小编就为大家介绍下生食减肥方法的具体内容吧!
 
  ①生食减肥功效介绍
 
  a.新研究发现,料理后的食物热量更高
 
  我们都爱吃精心烹调、煮熟的食物,小到煎荷包蛋、大到清蒸鲈鱼。但是新的研究发现,料理过后的食物热量会变得更高!
 
  人类发现火,并演化成利用火将食物煮熟,这个过程里除了让食物变美味或杀菌之外,还提高了食物的热量,并让人类获得更多了的能量。
 
  因而在我们生活中,对于很多食物的热量都没有正确的加以判断,而是低估了其中的热量。而生食则不同,它没有经过高温的破坏,也没有增加多少调味料,因而其中含有的热量会比较低。所以对于想要减肥瘦身的女性来说,吃点生食能够更快的减肥。
 
  b.实验证明,熟食更易被吸收
 
  研究人员用老鼠做了一个实验,首先将老鼠分成两组,一组吃未煮过的番薯和碎肉,另一组老鼠吃煮熟的番薯和碎肉,并且不加任何油和盐调味,结果发现吃熟食的老鼠体重比吃生食的老鼠还重,此外所有老鼠都偏好吃熟的食物,这主要是因为熟食比生食更容易被吸收。
 
  c.烹饪中的高热会破坏部分营养素,生食让酵素和一些其他营养素保留更多
 
  人类是地球上唯一会把食物料理后再食用的生物,虽然料理食物可以避免一些污染以及中毒的可能,但同时也失去了食物里的一些酵素和营养素。
 
  生食除了低热量外,还富含了酵素和营养素。多食用富含酵素的生鲜蔬果,能让消化系统得到休息,体内的代谢酵素也能更有效率地提供给体内其他系统运作,也才能让身体发挥自我治疗的功能。所以想瘦身的MM,偶尔不妨来点生食,生鱼片、生菜沙拉都是不错的选择。
 
  ②生食减肥重点
 
  a.选择效果更好的食物组合
 
  蔬菜水果
 
  说到生食瘦身的主菜,人们自然先想到的就是大家都熟知的蔬菜和水果了,这两类食物方便易得,是人体中的营养素不可或缺的来源,这两类食物随意搭配都是OK的。另外,生食水果时,尽量去掉皮,这样会让口感更好,同时也不担心会有农药、化学物质的残留。
 
  海鲜
 
  蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多,但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白,但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求,因此生食中,荤类食物是不可缺少的。
 
  海鲜富含蛋白质和脂溶维生素,脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的,这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质,也让有害细菌没办法生长。熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等,在日式料理中非常常见,如果你要进行生食瘦身,别忘了补充这些食材做辅菜。
 
   b.善用小技巧改善口感
 
  毕竟不是所有人都能吃得惯生食,那么,就动动小脑袋瓜,用一些小技巧,来改善口感吧。
 
  1.选择热量、营养方面都合适的酱料
 
  酱料的选择对于生食减肥法来说,是非常重要的。我们常用的蛋黄酱或者千岛酱等等都不适合减肥饮食使用,所以好选择自制酱料。自制酱料并不是非常困难,还能够大大降低酱料带来的热量。不过如果你实在不喜欢自制酱料的话,也可以通过比较购买热量较低的酱料。
 
  2.选择榨汁、凉拌等烹饪手法
 
  对于蔬菜、水果这类生食来说,方法就比较多了。像一些绿叶蔬菜生吃可能会食之无味,你便可以将它与水果一起榨汁,利用水果的甜度来中和一些蔬菜中的涩感,再或者加点醋、蒜蓉来凉拌一下,这样不增加丁点热量的同时,也方便你下肚啦。
 
  c.生食注意事项
 
  肠胃虚弱者不适合生食
 
  面对生食瘦身,也有不少人持怀疑态度,吃生食是一种古老的方式,但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代,生吃不是给自己找麻烦吗?一些肥胖患者肠胃比较虚弱,吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病,所以吃生食瘦身的方法并不适合这类人群,因此生食减肥也要视自己的身体情况而定。
 
  蔬菜水果生食要注意农药残留问题
 
  其实在农业科技还没有那么发达的时候,许多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂,加热也成为了不得不做的烹饪手法。所以生食蔬菜水果的话,需要注意的不多,主要是农药残留问题,如果你实在不放心可以去皮再食用。
 
  荤食,表明“可生食”的才能吃
 
  大多数荤食,如果没有经过加热可能会残留有致病菌和寄生虫,所以荤类食物,标明可以生食的食材才能放心食用。另外,在制作过程要注意卫生,谨防二次污染食材。
 
  ③了解不适合生食的食物
 
  生食的蔬菜中,像西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的,而且这些食物煮熟后营养价值会更高。西红柿、生菜、包菜这些则可以直接吃。
 
  一些荤类食材显然是不适合生吃的,像螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多,要煮熟了才能吃。所以荤类食品尽量不要生食,除非是有严格检测确定适合生吃的肉类,如生鱼片等,不然就不要尝试。
 
生食减肥法在当下,已经受到了越来越多的人群的喜爱,也逐渐受到了更多人群的关注。比起经过烹饪变得不再健康的食物,生食不管是对于健康还是减肥瘦身都是非常有帮助的。那么下面我们就一起了解下生食的选择方法,让你能更好的使用生食减肥法!
 
  生食瘦身的主菜:蔬菜水果
 
  说到生食瘦身的主菜,自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候,许多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂,加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后,许多蔬果中的维生素和微量元素会流失,营养价值大打折扣。
 
  因此水果是要坚持生食原则的,而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质,担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的,西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡,瘦身效果更加好。
 
  生食瘦身的辅菜:生猛海鲜
 
  蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多,但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白,但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的,但是大多数荤食不能生吃,因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫,对人体健康产生危害。
 
  但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷,海鲜富含蛋白质和脂溶维生素,脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质,也让有害细菌没办法生长。熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等,在日式料理中非常常见,如果你要进行生食瘦身,别忘了补充这些食材做辅菜。
 
  生食瘦身的优点:低卡路里健康
 
  现在许多烹饪方式都过于油腻和高温,不仅破坏了食材的营养价值,也增加是料理的热量。因此越来越多的人愿意向清淡素食主义靠拢,但是长期吃素会让身体处于蛋白质、脂质缺乏的状态,降低新陈代谢率,终身体会出现浮肿和虚胖。而生食瘦身并不单纯局限在素食中,荤类食物也搭配食用,瘦身效果更好,也更利于身体健康。
 
  许多食材在没有经过加工的时候是碱性的,因此生吃能帮助身体稳定酸碱平衡,更利于脂肪分解代谢。除了热量低易消化更健康,生吃也能搭配许多不同的调料做成美味食物。比如凉拌、生烩和沙拉,因为热量比较低所以即便酱料热量高也没关系,每天坚持一日三餐,半个月就能看到瘦身成效。
 
  生食瘦身的问题:精于选择
 
  面对生食瘦身,也有不少人持怀疑态度,吃生食是一种古老的方式,但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代,生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱,吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病,所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者,而且生食的食材也要谨慎选择。
 
  蔬菜水果需要注意的不多,主要是农药残留问题,如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物,标明可以生食的食材你可以放心食用,但在制作过程要注意卫生,谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物,螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多,是一定不能生吃的。
 
  结语:每个女性都希望自己能够拥有苗条的身材,所以会去寻找各式各样的减肥方法。但是我们要知道的是,只有正确的方法才能带来良好的减肥效果哦!上述小编介绍的这些减肥方法都是非常有效的,一定能够帮助到大家,希望每个女性都能拥有理想的身材!
来源: 未知
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